Wine

シャルドネの樽熟成を初めてリリースします。ステンレス発酵後、１０カ月間の樽熟成後、瓶詰めをしています。
みずみずしく澄んだ明るいレモンイエローの色合い
切りたてのりんご、花のミツ、バニラ、アーモンドの爽やかなアロマ
繊細ながら旨みを感じる味わいが、きれいな酸味とちょうど良いアクセントとなっている果皮の苦味と共に口の中に広がります。

柑橘系のさっぱりした味わいがお魚料理の磯の香りとよくマッチします。
繊細な味わいのワインに、カルパッチョやサーモンのマリネ、お魚のムニエルやグリルと良く合います。

2022年は天候に比較的恵まれ健全なブドウが収穫できました。
カシスやブラックチェリーの包み込むような豊かな果実味と甘いスパイスやバニラなどの香り。
心地良い酸味とやわらかなタンニンが調和し、まろやかで芳醇な味わいが楽しめます。

豊かな果実味と滑らかなタンニンが、牛肉やジビエ独自の風味を引きだしてくれます。
カボチャなどの根菜類、松茸などきのこ料理とも良く合います。

2022年のシャルドネは、収穫時の香りも良く、出来上がったワインも柑橘系フルーツの味わいと、乳酸のまろやかさが調和しており、きれいな酸味とともに広がる余韻が心地良いものになっています。

柑橘系のさっぱりした味わいがお魚料理の磯の香りとよくマッチします。
繊細な味わいのワインに、カルパッチョやサーモンのマリネ、お魚のムニエルやグリルと良く合います。

ブルーベリーやカシスの芳醇な果実とペッパーやクローブスパイスの香り。 チョコレートやシナモン、コーヒーのような味わいや香りがあり、すっきりとした酸味、スムースで滑らかな余韻が続く。

雄大な北アルプスを望み、テロワールを反映したシャルドネから造られた山のワインらしく、優美で清らかな香りや味わいがあります。
白い花やハーブの華やかな香り。柑橘系のフルーツやアーモンドの味わいと冷涼な地域特有のミネラル感と程よいボリューム感。 口当たり優しく繊細な味わい。

口に含むと、フレッシュで生き生きとした果実味があり、レモンやキウイ、青リンゴ、蜂蜜、白いバラの味わいや香りが広がり、親しみやすいワインです。